- Julien Saillan
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Julien Saillan
Interview sur Europe 1 à l’occasion de la journée mondiale du Café
En savoir plusPour voir l’interview
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Julien Saillan
A la découverte des cafés de spécialité avec Le Parisien
En savoir plusPosée devant nous, la tasse de café fume sur le comptoir de la Caféothèque, à Paris (4e). Ouvert en 2005,…
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Julien Saillan
Paris’ Coffee Renaissance And Cult Cafés – Podcast by Paige Donner
En savoir plusGloria Montenegro, owner of Cafeothèque in Paris and her lovely daughter, Christina, have just released a book they co-authored together…
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Julien Saillan
Qu’est-ce que la Caféologie? article paru dans Les Inrocks
En savoir plusQu’est ce que la caféologie, concept gastronomique emprunté à l’oenologie ? Loin du shot-de-caféine-en-capsule, ses promoteurs vendent une expérience des sens…
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Julien Saillan
Gloria Montenegro interviewée dans France Culture
En savoir plusDu Bourbon Pointu de la réunion à l’Araku issu des vallées éponymes de la région indienne d’Andhra Pradesh, en passant…
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Julien Saillan
TripExpert Choice
En savoir plus« The Caféothèque is where the coffee revolution in Paris first kicked off seven years ago, created by the doyenne of…
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Julien Saillan
« Les Meilleurs cafés du monde sont à Paris »
En savoir plusDans le centre de Paris, face à la Seine et au métro se trouve ce lieu magique. Voilà une belle…
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Julien Saillan
Parmi les meilleurs cafés en Europe, selon GoEuro
En savoir plushttp://www.goeuro.de/blog/kaffeereise/
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Julien Saillan
Les bienfaits du Café
En savoir plusDes chercheurs du monde entier, de Lisbonne aux Etats-Unis, ont démontré que le café est un remède contre l’alzheimer. La…
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Julien Saillan
L’Ecole de La Caféothèque passe sur Télématin
En savoir plusL’équipe de Télématin est venue filmer l’Ecole de La Caféothèque ! Une autre école est possible… Émission diffusée sur France 2…
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Julien Saillan
La Caféothèque dans revue Iranienne Ghaveh
En savoir plusLe magazine Ghaveh est LA référence dans le monde du café à Téhéran. Dans leur numéro de Septembre 2016, voici un…
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Julien Saillan
Les Orfèvres du Café
En savoir plusQuand elle est nommée ambassadrice du Guatemala en France en 1995, Gloria n’a qu’une idée en tête, faire découvrir aux…
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Julien Saillan
The Telegraph UK / The world’s best coffee shops
En savoir plusOne of the pioneers of artisan coffee in the City of Lights, La Cafeotheque is known for its carefully-selected single…
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Julien Saillan
Quelle Cafetière pour quel café ?
En savoir plusDossier du jour : Quelle cafetière pour quel café ? Après l’eau, le café est la boisson la plus consommée…
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Julien Saillan
Paris: 10 Years Of Great Coffee At La Caféothèque
En savoir plusThere’s no denying that La Caféothèque, who recently celebrated its 10th anniversary, has had a big role in helping to…
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Julien Saillan
De la diplomatie à la Caféologie – Article du Journal La Croix
En savoir plushttp://www.la-croix.com/Actualite/France/De-la-diplomatie-a-la-cafeologie-2015-07-14-1334444 « Je suis née ‘‘nez’’. L’odorat est le sens qui a toujours prédominé dans ma vie. »En manière de carte de…
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Julien Saillan
Magazine Metro Alain Ducasse
En savoir plusLa caféothèque dans les meilleures adresses d’Alain Ducasse.
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Julien Saillan
La Culture à La Caféothèque – sur Radio Marais
En savoir plusChristina est responsable de la communication et de la programmation culturelle de la Caféothèque de Paris (52 rue…
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Julien Saillan
Nos torréfacteurs coups de cœur à Paris par Le Figaro
En savoir plusGloria Montenegro. C’est l’une des pionnières du «specialty coffee» ou café de terroirs dans la capitale. En 2001, sa brûlerie-salon…
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Julien Saillan
Le Nouvel Observateur
En savoir plusLe nouvel Observateur – Les lieux branchés à Paris 2013. La Caféothèque « Olympique » (plus vite, plus haut, plus fort) et…
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Julien Saillan
Capital Magazine n°262
En savoir plusArticle sur la caféothèque dans le magazine Capital de Juillet 2013. Vous trouverez l’article sur la Caféotheque ci-dessous. Article
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Julien Saillan
Magazine Femina
En savoir plusArticle sur la caféothèque dans le magazine Fémina d’Octobre 2012. Pour voir l’article
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Julien Saillan
Repast Magazine
En savoir plusUn nouveau magazine gastronomique australien, REPAST, publie dans son premier numéro un article sur la Caféothèque et un de nos…
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Julien Saillan
Magazine France Today
En savoir plusArticle sur la caféothèque dans le magazine France Today de Juillet / Août 2012. Cliquez ici
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Julien Saillan
Leapfrogging – Soren Kaplans
En savoir plusDans “Leapfrogging” l’auteur américain Soren Kaplan développe ses idées sur le thème du rôle des individus dans les avancées technologiques…
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Julien Saillan
Magazine Gala Gourmand
En savoir plusArticle du Magazine Gala Gourmand Avril 2011. Pour voir l’article
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Julien Saillan
NewYork Times
En savoir plusOn this last trip, I went to one coffee place worth visiting. And it’s the same place several coffee nuts…
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Julien Saillan
Café Sweets
En savoir plusArticle du magazine Japonais Café Sweets sur la caféothèque. Pour voir l’article
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Julien Saillan
« Connaissance du café » développe la caféologie – interview de Cap 24
En savoir plusAssos : « Connaissance du café » développe la caféologie ! – Paris – Partons à découverte d ‘une association « Connaissances du…
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Julien Saillan
Lancement de la caféologie – dépêche AFP
En savoir plusParís, Francia._ Conocida internacionalmente por sus vinos, su alta costura o sus restaurantes selectos, Francia puede convertirse también en la…
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