EL SOCORRO PALENCIA · GUATEMALA
From 13,50€
Plantation / Coopérative :EL SOCORRO
Espèce :Arabica
Variété : Maracaturra, Caturra & Bourbon
Altitude : 1500 m
Process :Lavé. Séchage au soleil & guardiola
Biodiversité :Arbres fruitiers centenaires
Description
En cours
Profil de tasse
Corps rond, acidité éphémère, notes de fleurs de cactus et vanille, fin de bouche complexe.
Protocole de dégustation
10/10
Grains Or
10/10
Grains Or torréfiés
8/10
Mouture
8/10
Mousse
9/10
Douceur
8/10
Acidité
9/10
Corps
10/10
Équilibre
8/10
Longueur en bouche
9/10
Fin de bouche
Note Totale
88/100
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LOMA LINDA (Fraijanes, Guatemala)
Café torréfié
Plantation : Santa Felisa
Espèce : Arabica
Variété: Red Bourbon, Red Typica
Altitude : De 1500 à 1800 m.
Biodiversité : Ingas, nefles, avocat, main de lion, chalum, caroube et végétation couvre-sol comme le lupinus qui fixe le phosphore
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PLANTATION : GUJI Q2 KERCHA NYALA (SIDAMA, ETHIOPIE)
Café torréfié
Belle acidité. Des notes de fruits rouges et de chocolat
Plantation / Coopérative : Ayinage
Espèce : Arabica
Variété : moka fendishaa
Altitude : 1700 m.
Process : naturel
Biodiversité : Bananiers, avocatiers, fleures sylvestres
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CHITUL TIROL COBÁN · GUATEMALA
Café torréfié
Plantation / Coopérative :CHITUL TIROL
Espèce :Arabica
Variété : Caturra, Catuai, Pache
Altitude : 1400 m
Process :Lavé
Biodiversité :Orchidées, cacao
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KIAMBU MAASAÏ MONT KENYA – KENYA
Café torréfiéPlantation / Coopérative :KIAMBU MAASAÏ Espèce :SL26 Variété : Pacamara Altitude : De 1500 à 2000 m Process :Lavé
Biodiversité :forêt tropicale primaire
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