Interview sur Europe 1 à l’occasion de la journée mondiale du Café
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Qu’est-ce que la Caféologie? article paru dans Les Inrocks
Qu’est ce que la caféologie, concept gastronomique emprunté à l’oenologie ? Loin du shot-de-caféine-en-capsule, ses promoteurs vendent une expérience des sens qui prend vie dans les coffee shops indés qui parfument nos quartiers. “Vous venez de goûter du café. Du vrai !”. Cette tirade digne de l’agent Dale Cooper de Twin Peaks sort de la bouche d’un autre
De la diplomatie à la Caféologie – Article du Journal La Croix
http://www.la-croix.com/Actualite/France/De-la-diplomatie-a-la-cafeologie-2015-07-14-1334444 « Je suis née ‘‘nez’’. L’odorat est le sens qui a toujours prédominé dans ma vie. »En manière de carte de visite, Madame l’ambassadeur du Guatemala, en poste à Paris de 1996 à 2000 (après la Suisse, le Portugal et l’Unesco), affiche ses compétences. Gloria Montenegro a lâché la diplomatie pour se lancer dans des recherches