- Julien Saillan
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Interview sur Europe 1 à l’occasion de la journée mondiale du Café
En savoir plusPour voir l’interview
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A la découverte des cafés de spécialité avec Le Parisien
En savoir plusPosée devant nous, la tasse de café fume sur le comptoir de la Caféothèque, à Paris (4e). Ouvert en 2005, il s’agit du tout premier lieu…
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Paris’ Coffee Renaissance And Cult Cafés – Podcast by Paige Donner
En savoir plusGloria Montenegro, owner of Cafeothèque in Paris and her lovely daughter, Christina, have just released a book they co-authored together about coffee called Cafeologie. We’ll be…
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Qu’est-ce que la Caféologie? article paru dans Les Inrocks
En savoir plusQu’est ce que la caféologie, concept gastronomique emprunté à l’oenologie ? Loin du shot-de-caféine-en-capsule, ses promoteurs vendent une expérience des sens qui prend vie dans les coffee…
- Julien Saillan
Gloria Montenegro interviewée dans France Culture
En savoir plusDu Bourbon Pointu de la réunion à l’Araku issu des vallées éponymes de la région indienne d’Andhra Pradesh, en passant par le Pulcal guatémaltèque des massifs…
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TripExpert Choice
En savoir plus« The Caféothèque is where the coffee revolution in Paris first kicked off seven years ago, created by the doyenne of ‘coffeology’ Gloria Montenegro, a former Ambassador…
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« Les Meilleurs cafés du monde sont à Paris »
En savoir plusDans le centre de Paris, face à la Seine et au métro se trouve ce lieu magique. Voilà une belle façon de faire un saut de…
- Julien Saillan
Parmi les meilleurs cafés en Europe, selon GoEuro
En savoir plushttp://www.goeuro.de/blog/kaffeereise/
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Les bienfaits du Café
En savoir plusDes chercheurs du monde entier, de Lisbonne aux Etats-Unis, ont démontré que le café est un remède contre l’alzheimer. La caféine booste en effet les facultés…
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L’Ecole de La Caféothèque passe sur Télématin
En savoir plusL’équipe de Télématin est venue filmer l’Ecole de La Caféothèque ! Une autre école est possible… Émission diffusée sur France 2 Samedi 5 novembre à 7h45.
- Julien Saillan
La Caféothèque dans revue Iranienne Ghaveh
En savoir plusLe magazine Ghaveh est LA référence dans le monde du café à Téhéran. Dans leur numéro de Septembre 2016, voici un article sur La Caféothèque, “quartier général…
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Les Orfèvres du Café
En savoir plusQuand elle est nommée ambassadrice du Guatemala en France en 1995, Gloria n’a qu’une idée en tête, faire découvrir aux Français le produit phare de son…
- Julien Saillan
The Telegraph UK / The world’s best coffee shops
En savoir plusOne of the pioneers of artisan coffee in the City of Lights, La Cafeotheque is known for its carefully-selected single estate varieties. The homemade pastries are…
- Julien Saillan
Quelle Cafetière pour quel café ?
En savoir plusDossier du jour : Quelle cafetière pour quel café ? Après l’eau, le café est la boisson la plus consommée par les français. Mais avec la…
- Julien Saillan
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Paris: 10 Years Of Great Coffee At La Caféothèque
En savoir plusThere’s no denying that La Caféothèque, who recently celebrated its 10th anniversary, has had a big role in helping to kickstart the scene. Started in 2005,…
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De la diplomatie à la Caféologie – Article du Journal La Croix
En savoir plushttp://www.la-croix.com/Actualite/France/De-la-diplomatie-a-la-cafeologie-2015-07-14-1334444 « Je suis née ‘‘nez’’. L’odorat est le sens qui a toujours prédominé dans ma vie. »En manière de carte de visite, Madame l’ambassadeur du Guatemala, en…
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Magazine Metro Alain Ducasse
En savoir plusLa caféothèque dans les meilleures adresses d’Alain Ducasse.
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La Culture à La Caféothèque – sur Radio Marais
En savoir plusChristina est responsable de la communication et de la programmation culturelle de la Caféothèque de Paris (52 rue de l’Hôtel de ville – 4ème), premier…
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Nos torréfacteurs coups de cœur à Paris par Le Figaro
En savoir plusGloria Montenegro. C’est l’une des pionnières du «specialty coffee» ou café de terroirs dans la capitale. En 2001, sa brûlerie-salon de café était le premier lieu…
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Le Nouvel Observateur
En savoir plusLe nouvel Observateur – Les lieux branchés à Paris 2013. La Caféothèque « Olympique » (plus vite, plus haut, plus fort) et « Convivial »
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Capital Magazine n°262
En savoir plusArticle sur la caféothèque dans le magazine Capital de Juillet 2013. Vous trouverez l’article sur la Caféotheque ci-dessous. Article
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Magazine Femina
En savoir plusArticle sur la caféothèque dans le magazine Fémina d’Octobre 2012. Pour voir l’article
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Repast Magazine
En savoir plusUn nouveau magazine gastronomique australien, REPAST, publie dans son premier numéro un article sur la Caféothèque et un de nos éminents confrères, dans lequel l’auteur loue…
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Magazine France Today
En savoir plusArticle sur la caféothèque dans le magazine France Today de Juillet / Août 2012. Cliquez ici
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Leapfrogging – Soren Kaplans
En savoir plusDans “Leapfrogging” l’auteur américain Soren Kaplan développe ses idées sur le thème du rôle des individus dans les avancées technologiques et cite la Caféothèque. Pour voir…
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Magazine Gala Gourmand
En savoir plusArticle du Magazine Gala Gourmand Avril 2011. Pour voir l’article
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NewYork Times
En savoir plusOn this last trip, I went to one coffee place worth visiting. And it’s the same place several coffee nuts told me to go to, from…
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Café Sweets
En savoir plusArticle du magazine Japonais Café Sweets sur la caféothèque. Pour voir l’article
- Julien Saillan
« Connaissance du café » développe la caféologie – interview de Cap 24
En savoir plusAssos : « Connaissance du café » développe la caféologie ! – Paris – Partons à découverte d ‘une association « Connaissances du café » qui, comme son nom l’indique…
- Julien Saillan
Lancement de la caféologie – dépêche AFP
En savoir plusParís, Francia._ Conocida internacionalmente por sus vinos, su alta costura o sus restaurantes selectos, Francia puede convertirse también en la capital del café de la mano…
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