Lancement de la caféologie – dépêche AFP
Paris, le 17 février 2006Déjà célèbre pour sa haute couture, ses vins et sa gastronomie, Paris est peut-être en passe de devenir lacapitale du café grâce à une ancienne diplomate […]
A la découverte des cafés de spécialité avec Le Parisien
Posée devant nous, la tasse de café fume sur le comptoir de la Caféothèque, à Paris (4e). Ouvert en 2005, il s’agit du tout premier lieu en France consacré au
Paris’ Coffee Renaissance And Cult Cafés – Podcast by Paige Donner
Gloria Montenegro, owner of Cafeothèque in Paris and her lovely daughter, Christina, have just released a book they co-authored together about coffee called Cafeologie. We’ll be hearing from them. And
Qu’est-ce que la Caféologie? article paru dans Les Inrocks
Qu’est ce que la caféologie, concept gastronomique emprunté à l’oenologie ? Loin du shot-de-caféine-en-capsule, ses promoteurs vendent une expérience des sens qui prend vie dans les coffee shops indés qui parfument
Gloria Montenegro interviewée dans France Culture
Du Bourbon Pointu de la réunion à l’Araku issu des vallées éponymes de la région indienne d’Andhra Pradesh, en passant par le Pulcal guatémaltèque des massifs montagneux du volcan Atitlan,
TripExpert Choice
« The Caféothèque is where the coffee revolution in Paris first kicked off seven years ago, created by the doyenne of ‘coffeology’ Gloria Montenegro, a former Ambassador of Guatemala, today an
« Les Meilleurs cafés du monde sont à Paris »
Dans le centre de Paris, face à la Seine et au métro se trouve ce lieu magique. Voilà une belle façon de faire un saut de l’Ethiopie au Guatemala. La
Les bienfaits du Café
Des chercheurs du monde entier, de Lisbonne aux Etats-Unis, ont démontré que le café est un remède contre l’alzheimer. La caféine booste en effet les facultés intellectuelles et cognitives liées
L’Ecole de La Caféothèque passe sur Télématin
L’équipe de Télématin est venue filmer l’Ecole de La Caféothèque ! Une autre école est possible… Émission diffusée sur France 2 Samedi 5 novembre à 7h45.
La Caféothèque dans revue Iranienne Ghaveh
Le magazine Ghaveh est LA référence dans le monde du café à Téhéran. Dans leur numéro de Septembre 2016, voici un article sur La Caféothèque, “quartier général des artistes”
Les Orfèvres du Café
Quand elle est nommée ambassadrice du Guatemala en France en 1995, Gloria n’a qu’une idée en tête, faire découvrir aux Français le produit phare de son pays natal, le café.
The Telegraph UK / The world’s best coffee shops
One of the pioneers of artisan coffee in the City of Lights, La Cafeotheque is known for its carefully-selected single estate varieties. The homemade pastries are pretty good, too.
Quelle Cafetière pour quel café ?
Dossier du jour : Quelle cafetière pour quel café ? Après l’eau, le café est la boisson la plus consommée par les français. Mais avec la multitude de cafetières et
Paris: 10 Years Of Great Coffee At La Caféothèque
There’s no denying that La Caféothèque, who recently celebrated its 10th anniversary, has had a big role in helping to kickstart the scene. Started in 2005, this cafe, situated almost
De la diplomatie à la Caféologie – Article du Journal La Croix
http://www.la-croix.com/Actualite/France/De-la-diplomatie-a-la-cafeologie-2015-07-14-1334444 « Je suis née ‘‘nez’’. L’odorat est le sens qui a toujours prédominé dans ma vie. »En manière de carte de visite, Madame l’ambassadeur du Guatemala, en poste à Paris de
La Culture à La Caféothèque – sur Radio Marais
Christina est responsable de la communication et de la programmation culturelle de la Caféothèque de Paris (52 rue de l’Hôtel de ville – 4ème), premier espace consacré aux cafés
Nos torréfacteurs coups de cœur à Paris par Le Figaro
Gloria Montenegro. C’est l’une des pionnières du «specialty coffee» ou café de terroirs dans la capitale. En 2001, sa brûlerie-salon de café était le premier lieu parisien à offrir un
Le Nouvel Observateur
Le nouvel Observateur – Les lieux branchés à Paris 2013. La Caféothèque « Olympique » (plus vite, plus haut, plus fort) et « Convivial »
Capital Magazine n°262
Article sur la caféothèque dans le magazine Capital de Juillet 2013. Vous trouverez l’article sur la Caféotheque ci-dessous. Article
Magazine Femina
Article sur la caféothèque dans le magazine Fémina d’Octobre 2012. Pour voir l’article
Repast Magazine
Un nouveau magazine gastronomique australien, REPAST, publie dans son premier numéro un article sur la Caféothèque et un de nos éminents confrères, dans lequel l’auteur loue la qualité de nos
Magazine France Today
Article sur la caféothèque dans le magazine France Today de Juillet / Août 2012. Cliquez ici
Leapfrogging – Soren Kaplans
Dans “Leapfrogging” l’auteur américain Soren Kaplan développe ses idées sur le thème du rôle des individus dans les avancées technologiques et cite la Caféothèque. Pour voir l’article
NewYork Times
On this last trip, I went to one coffee place worth visiting. And it’s the same place several coffee nuts told me to go to, from James Hoffmann of Square Mile
« Connaissance du café » développe la caféologie – interview de Cap 24
Assos : « Connaissance du café » développe la caféologie ! – Paris – Partons à découverte d ‘une association « Connaissances du café » qui, comme son nom l’indique a pour objectif de