MOKAYIRGACHEFFE · ETHIOPIE
From 14,00€
Plantation / Coopérative :NYAMAGABE
Espèce :Arabica
Variété : Typica. Certifié bio
Altitude : 2000 m
Process :Naturel, séché sur lits africains
Biodiversité :Verger
Description
En cours…
Profil de tasse
Envoûtant, complexe, riche, harmonieux. Notes de noisettes fraîches. Bouquet floral.
Protocole de dégustation
10/10
Grains Or
10/10
Grains Or torréfiés
8/10
Mouture
8/10
Mousse
9/10
Douceur
8/10
Acidité
9/10
Corps
10/10
Équilibre
8/10
Longueur en bouche
9/10
Fin de bouche
Note Totale
88/100
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EL SOCORRO PALENCIA · GUATEMALA
Café torréfié
Plantation / Coopérative :EL SOCORRO
Espèce :Arabica
Variété : Maracaturra, Caturra & Bourbon
Altitude : 1500 m
Process :Lavé. Séchage au soleil & guardiola
Biodiversité :Arbres fruitiers centenaires
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PULCAL ANTIGUA · GUATEMALA
Café torréfié
Plantation / Coopérative :Pulcal Antigua
Espèce :Arabica
Variété : Bourbon rouge et jaune, typica
Altitude : 1800 m
Process :Lavé, séchage au soleil
Biodiversité :Ingas, avocatiers, fleurs sylvestres
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PLANTATION : MARABOU SIDAMO (SIDAMO, ETHIOPIE)
Café torréfiéPlantation / Coopérative : Ayinage Espèce : Arabica Variété : moka fendishaa Altitude : 1700 m. Process : naturel
Biodiversité : Bananiers, avocatiers, fleures sylvestres
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SANTA FELISA (Acatenango, Guatemala)
Café torréfiéPlantation : Santa FelisaEspèce : ArabicaVariété : Red Bourbon, Red Typica Altitude : De 1500 à 1800 m.Biodiversité : Ingas, nefles, avocat, main de lion, chalum, caroube et végétation couvre-sol comme le lupinus qui fixe le phosphore
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